Требуется: 250 г малины, 250 г смороди¬ны, 1 стакан сметаны, 1 ч. л. картофельной муки, 1 1/2 стакана сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Ягоды переберите, сполос¬ните, раздавите, выжав сок через полотняную салфетку. Оставшуюся массу залейте, сварите, процедите, добавь¬те сахар. Заправьте картофельной мукой, разведенной
в 1 1/2 стакана холодного отвара. Вскипятите, соедините со сметаной и отжатым из ягод соком. Подавайте с гренками