Требуется: 50 г сухофруктов, 100 г свежих яблок, 1/2 стакана риса, 50 г сахара, 1/2 стака-на кураги.
Способ приготовления. Переберите, промойте и мелко нарежьте сухофрукты. Залейте их холодной водой, добавьте сахар и варите 50 мин на маленьком огне (затем дайте настояться в течение 2 ч).
Рис сварите рассыпчатым, перемешайте его с натертыми яблоками и добавьте в суп. Подавайте лучше в теплом виде, украсив суп ломтиками кураги.