Требуется: 1/2 кг щавеля, несколько перьев чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, рис, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления. Переберите, промойте и мелко нарежьте щавель с чесноком, потушите их в растительном масле. Добавьте 2 ст. л. муки и кипящую подсоленную воду (до получения густого супа). Положите нужное количество промытого риса и варите до готовности. Подавайте суп с зеленью и овощным салатом.