Требуется: 1 маленькая свекла, 1 огурец, 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 15 г сметаны, немного сахара и соли, 3%-ный уксус.
Способ приготовления. Натрите на терке очищенную свеклу. Огурец мелко порежьте и перемешайте с порубленным крутым яйцом.
Перемешайте продукты с простоквашей, добавьте сахар, соль и уксус. Добавьте сметану и подавайте на стол.