Требуется: 1 стакан перловой крупы, 1 стакан молока, 1 картофелина, 1 морковь, 1 ст. л. сливочного масла, немного сахара и соли, растительное масло.
Способ приготовления. Сварите перловую круп у и про-трите через сито. Овощи мелко порежьте, потушите немного в воде, также протрите и смешайте с крупой.
Добавьте горячее молоко, сахар с солью и доведите до кипения. При подаче положите сливочное масло и немного подсолнечного.