Требуется: 100 г свежей кильки, 20 г муки, 1 маленькая луковица, растительное, масло, соль, помидоры, огурцы.
Способ приготовления. Рыбу тщательно вымойте, дайте полностью стечь воде, затем посолите. Перед жаркой рыбу обваляйте в муке и опустите в горячее растительное масло.
Предварительно обжарьте в масле мелко порезанный лук и продолжайте жарить с ним рыбу на сильном огне до готовности. Предложите к рыбе овощной салат или сметану.